كتب- عبد السلام شعيب
ناقش الأستاذ الدكتور عبيد صالح أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم وتكنولوجيا سلامة الغذاء و رئيس جامعة دمنهور رسالة دكتوراة فى صحة وسلامة الغذاء حيث تتناول الرسالة تأثير ميكروب
اللاكتو بسلس رهمنوسز على متبقيات المعادن الثقيلة ذات الأهمية الصحية فى اللحوم البقري المستوردة والطازجة والأحشاء الداخلية القابلة للإستهلاك الآدمي وهذا يخلصنا من التسمم من هذه المعادن التى لا تستجيب لطرق الطهي العادية.والمقدمة من الباحث ط.ب ناصر فريد سالم طب بيطري دمنهور.
يشارك باللجنة الأستاذ الدكتور علاء الدين المرشدي أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم وتكنولوجيا سلامة الغذاء بكلية الطب البيطرى جامعة الزقازيق ونخبة من الأستاذة المحكمين والمشرفين على الرسالة ،
وثمن الدكتور عبيد جهود الدولة المصرية بقيادة فخامة الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية واهتمامه بصحة وسلامة الغذاء للمصريين و أهمية الغذاء الآمن للمواطن المصري، وضرورته للحفاظ على الصحة العامة والإقتصاد القومي المصري ،
مؤكدا سيادته أن جامعة دمنهور مهتمة بصحة وسلامة الغذاء بوصفها مشكلة آمن قومى، فيجب على جميع الدارسين والباحثين الاهتمام بالبحث العلمي والدراسات العليا أن يتناولوا أهمية قطاع أمن صحة وسلامة الغذاء الذى يؤثر مباشرة على صحة وسلامة المواطنين وعلى الصحة العامة للدولة والإقتصاد القومي عن طريق الحكم على صلاحية وقيمة ما يتناولوه من غذاء و فائدته.
وقدم الباحث بيان توضيحي عن أهمية الرسالة وما تم عمله وشرح تفصيلى لما قام به ومناقشته مع أعضاء اللجنة الموقرة مع توضيح أهم التوصيات فى نهاية الرسالة،
وانتهت اللجنة إلى منح الباحث درجة الدكتوراه .
إرسال تعليق